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最近台中天氣真的很不穩定
落雨的機率很大
但其實我很喜歡下雨天
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今天晚上就忽然好想要吃鍋
CP值高、菜色新鮮、肉品好食、不收服務費
等之類的評估下來,真的還是內居我心中的第一
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當然今天本來也是要吃輕井澤
不過預約的時候,最快要晚上八點半(當時下午五點半)
整個有點被驚嚇到,等到那時候可能已經餓死
於是就想起之前常聽到人家說的萬客什鍋
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抵達的時候,真的是很多人
先進入去拿號碼牌,排到17號
現在才喊到11號,只好等了
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在排隊的同時,外面的招牌可以先看一下要點甚麼
討論了一下,就決定先嚐鮮的點燒酒雞
也是我一進去拿號碼牌的時候,看到大部分人都點這個
而且好香好香喔!
來的時候是濃郁的中藥湯
店員會把一包中藥材料丟進鍋裡
並且還有米酒
這時候店員會問你要不要讓酒精蒸發
當你說好的時候,他會來點火
超酷的!
等他燒完後,你就可以丟食材
湯裡的酒精就被揮發,喝起來就沒有酒味,但有酒香
湯頭真的很一級棒
這就是燒酒雞的雞肉,是烏骨雞喔!
是已經先炒過爆香了
所以丟進鍋裡,等到滾了就可以食用了
肉品很嫩,皮也很Q,超級好吃
PS :
其他食材改天再補上
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